手作り干物のオススメな食べ方と保存方法

あじの干物を使って

グリルで焼いた、手作りのあじの干物をほぐして。炊き立てのご飯に混ぜるだけ。ちょっとごまでお化粧して、香ばしさをプラス。みょうがを添えれば、初夏の香りもさらに加わって、何杯でも頂けちゃう美味しいご飯になりました＾＾しそがあればよかったのだけれど＾＾；

いかの生干しを使って

もともと新鮮ないかなのでしょうか・・・・。それとも、生干しにしたからでしょうか・・・・。火を通しても、柔らかく食べられる、いかのとカラーピーマンの炒め物。味付けはとってもシンプルに。にんにくのみじん切り、塩、コショウで。仕上げに、パルメザンチーズを振りかけて。パスタと一緒に和えて頂いてもおいしいですね＾＾

またまた、炒め物ですが＾＾；

こちらは、もやしと一緒に、オイスターソースで炒めたものです。いかも、もやしもあまり加熱しすぎないのがポイントです。さっと炒めて、食感を味わいたいです＾＾

保存方法

せっかく、手作りで美味しい干物を作ったんですから。上手に保存して、大事に、そして、美味しく食べたいものですよね。ちょっと、保存方法をご紹介します＾＾

冷蔵

数匹を、まとめてお皿にのせてラップをしてきおきます。5～7日間もちます。でも、夏場は出来るだけ早めに食べたほうがいいですね。

冷凍

空気が入らないように、一つ一つしっかりラップで包んで保存してください。1ヶ月くらい持ちます。

塩分がやや薄めなので。市販の干物よりも、幾分生に近いため。出来るだけ早めに、食べて、手作りの干物の美味しさを楽しんでくださいね＾＾

▼でも、本物の味も味わってみたいなら▼