手作りの干物
新鮮ないかが沢山手に入ったら、いかの生干しを作っておくのもいいかもしれませんね。沢山作って、冷凍保存すれば、いろいろなお料理に幅広く使えるかと思います＾＾ 今回は、朝日新聞の2006/6月号の小冊子に掲載されているレシピで作ってみました
■■材料
するめいか、塩、お水
■■作り方
5％くらいの塩水で開いたいかをさっと洗います。
水気を切って、3〜5時間くらい干します。
一緒に仲良く並んでます〜＾＾
▼でも、本物の味も味わってみたいなら▼
お一人様1回限り、3セットまでのご注文。2850円→送料、税込みで1890円で楽しめます。築地市場のトップブランドとして、料亭や、デパート地下で販売されている、、まさに、本物の干物といえます。
