ホシノ天然酵母パン種で生種をおこす

久しぶりに天然酵母でパンを作ろうと一大決心＾＾！？
ホシノ天然酵母を使ってパンを作る場合。まずホームベーカリーで24時間かけて生種を作ります。丸１日かかる点で、お手軽にできないホシノ天然酵母＾＾；　でも、ドライイーストでは味わえない、噛み応えのある、味わい深い美味しいパンを味わうことができます。

このホシノ天然酵母パン種は、国産の減農薬米と、国産小麦粉をもとに酵母を培養したもので、添加物一切なし。匂いもきつくなくてどちらかというと甘い香りがします。国産小麦粉をもとに作られたものなので。使用する小麦粉も国産のものがいいそうです。
 
  　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

こちらの本で、作ることに。本のタイトルにある、カンタン！っという字に踊らされて、買ってしまいました。でも、本の中をみると、使われている材料は、本当にシンプルなんですよ～。基本的に油脂類も多く使われてません。天然酵母のパンは、油脂類が使われていなくても。生地がもっちり、そしてしっとりしてるんです。

ダイエットしている方にはもちろん。アトピーが気になる方、また、お子様にも、この本はお勧めできると思います。なぜなら、親切にそれぞれのパンのレシピのなかに、卵、牛乳、バター、お砂糖が使われているかどうか、表にしてくれているのです。この表を見ると。卵、牛乳、バター、お砂糖が使われていないパンもあります。でも、天然酵母の持っている、自然の美味しさは、格別！ まだ、作ったことのない方は、是非挑戦してもらいたいです＾＾

お店で買うと、天然酵母のパン、ちょっと高いですよね。やっぱり手間がかかりますし、国産小麦も高いですし・・・・。手間がかかるけど、お店で買うよりかは、まだ自分で作ったほうが安上がりでしょうか＾＾

 これから、明日の午後まで、

中種さんを育てていきます。たま～に、この中種つくりで、へたこきます。今日は、大丈夫な気がします。

もし失敗したら、笑ってやってください～～～！

本にこんなことが書いてあった。

室温30度以上になるとうまく起こせないときがあります、って・・・。

かなり心配だわよー＞＜





いいんです。

失敗したら、大声で笑ってやってくださいまし。

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