焼き芋とクリームチーズのマフィン

先日作ったマフィンのレシピをベースに。焼き芋（直径約8センチのもの幅2センチ使用、ってすごい大きい芋だけど。ほんとにこれ、使いました＾＾；）とクリームチーズを混ぜて焼き上げました。焼き芋、クリームチーズは、ラフに手でちぎって、生地にザックリと混ぜて焼きます。

オーブンから漂う甘い香りは、シアワセのカオリです♪

そうそう、お砂糖の量も、焼き芋の甘みを拝借したので、50グラムで。お砂糖も、生地を膨らませる、大切な役割があるのですが。20グラムマイナスしても、生地のふくらみには、なんの影響もありませんでした。優しい甘さと、こってりとしたクリームチーズの相性が、バッチグーのマフィン。誰でも、簡単に出来る、本格派？！のマフィン。是非是非、お試しあれ～～～～☆

とっておきの、マフィンのレシピはこちらだよ＾＾

***インフルエンザ予防接種***

昨日の夕方。子ども3人連れて、近所のクリニックでインフルエンザの予防接種を受けてきました。今年は、1回3000円でした。私も含めて4人で12000円。昨年ならば、全額負担で、キッつー！っと思ったんですが。今年は、旦那様の会社が全額負担してくれるのでダダで＾＾/

実は、以前に子ども3人一度に、インフルエンザにかかってしまったことがあるんです。始めは、息子さん。次に、長女チャン、そして次女チャン。あっという間に感染。その速さはすごかったですね。一番最後にかかった次女チャンは症状が重くなり。

脱水症状と気管支炎を。即点滴。5時間もかかってしまいました・・・。

値段を考えるとついつい・・・。でも、あの時の大変さを思えばやっぱり予防接種しておいたほうがいいと思いますね。私も、仕事柄、必ず予防接種します。

早めに済ますことをオススメします＾＾

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