れんこんの洋風きんぴら　

 

とっても新鮮なれんこんを頂いたので。さっそくお料理してみました。とってもきれいな美人さんのれんこん。生でかじりつきたいほどの美しさ（←野獣か）

まずはきんぴらだな～っと思って。非常に簡単なきんぴらを。

薄切りにしたれんこんをあくぬきしないで（新鮮だからオッケー＾＾）油を引いたフライパンに入れて炒めます。お酒、みりんを振ってさらに炒めてから、めんつゆを入れて味をしみこませます。最後に少しバターを入れて出来上がり～♪

すごくみずみずしくて、食感がいいんです。れんこんニガテだった長女チャン、ものすごく気に入って。一人でパクパク食べてました。また作ってとせがまれます。私も気に入ったので、また今晩作ってみようかなと思います☆

 

 

 

 

そしてもう１品。

 

 

 

超簡単れんこんサラダ。れんこんを薄切りにしたものを軽く水通しして、レンジで加熱。透明になったらオッケー。熱いうちに、お好みのドレッシングであえておきます。冷めたら、野菜やハムなどであえて。食べるときにパルメザンチーズをかけます。

レタスは自家製レタス。小さい小さい家庭菜園からとったものです。ちょっと苦みのあるプリーツレタス。大人なサラダにいい感じです＾＾

 

新鮮な野菜を食べると元気もりもりになりますね～＾＾
沢山野菜を食べて寒さに負けない体になろうね☆

 

 

 

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小さなお客さん

次女チャンがお友だち２人連れてきました。２年生だから、まだまだ可愛いです。ちゃんと挨拶してくれるんですね。嬉しいな～。朝の旗振り当番で信号機付近で待っていて。登校する子どもたちに挨拶しても、挨拶する子どもは、なんでだか少ないです。

恥ずかしいのかもしれないけれど。やっぱり挨拶は基本ですよね。でも、よく考えててみると。挨拶できない大人も多いきがします。

挨拶から人間関係ってはじまりますよね。たったひとことの挨拶が。そして、たったひとことの挨拶で、自分にいい気をもたらしてくれることだって・・・・。

今日、遊びに来てくれた、小さなお客さん。いつまでも、自然に挨拶してくれることを願います。もちろん、我が子どもたちにもね＾＾

 

 

 

今日健康診断受けてきました。
メタボ検診なんてあるんですよね。
なんとか大丈夫でした＾＾；

 

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