久々にベーグルを作ってみたんだけど。
やっぱり、私はベーグルに嫌われたー＞＜
どうしても、つるつるぴかぴかのベーグルが焼けん！！！
しわくちゃのおばあちゃんベーグルに・・・。
粉は、強力粉オンリーでやるべきなのかしらね・・・。
生地が柔らかいからダメなのかしら。
失敗すれば、それが課題になって、
がんばってみようと思わせる。
そうそう、そう思って、へこたれずにまたリベンジじゃ☆
ニューヨークのベーグル屋さんでは、ベーグルチップというものが袋で売られているんだって。ベーグルチップとは、ベーグルを薄くスライスしたものを焼いたものだって。パンの耳も焼いて袋売りすると売れんじゃないのかしらなんて思ったけど・・・。こちらは、キビシーね＾＾；
なので、私も作ったベーグルを薄めにスライスしてトースターでこんがりと焼いてみた。すると、香ばしくって美味しい～＾＾ 薄くスライスするのがポイントのよう。カリカリな食感を楽しみたいね、これは。ちょっとかわらせんべいに似た味がしたな～。
お砂糖をまぶしてもいいけれど。これは、何もつけないで、しっかりかんで味わうのがいいと思う。ダイエッターのオヤツにもいいかもよ～♪
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++まじめに体と対話しなくちゃね・・・++
先日、心臓がおかしい～っと思って病院へ診察。結局、脱水症状のほかはなんの異常もなかった、お騒がせな私。そこで、またまた。今度は、硬いものを食べて歯を折ってしまいました。なんてこった・・・。
子ども３人産んでから、極端に歯がもろくなった。一時期は物を食べているとき、貝の破片が口になんで入っているんだろうと。貝なんて食べていないのにそう無意識に思った私。実はそれは貝ではなくて、自分の歯のかけら＞＜
気が付くと、1つの奥歯に、ばっくりとクレーターのように大きな穴が。
もう驚いて、ちょっと遠いけど、腕のいい信頼する歯科へ。
そして今度は、歯が折れちゃったんです（泣）
（これから、またその歯科へ行ってきます・・・）
ここらへんで、自分の食生活を見直さないとダメだね。糖分過剰摂取だなと思い、現在糖分控えめ運動中ー。そして、食事も少し見直そうと、図書館へ行っていろいろと本を見てみた。以前から少し知っていた、マクロビオティックの本を手にとって見た。
マクロビオティックってものすごく深い理念があるみたい。食物は、陰と陽とがあり。それぞれのもつ性質をうまく組み合わせて、糖分、肉、魚、乳製品は使わず、野菜そして、玄米を中心とした食事を摂り健康を保つ、というようなものが主旨、と自分勝手に解釈しちゃったんだけど、違うかな＾＾；
で、その本にあるレシピを見たのですが。
やはり、完璧には、難しい・・・・。
それに、絶対に私以外、食べる家族、いません・・・＾＾；
でも、体にいいのは確かだと思う。完璧でなくても、近かったらいいのだ。（自論だけどね＾＾；）
良く考えて見ると。こんなことありませんか？
なんだか、野菜がものすごく食べたいだとかって。そう思ったときって、やっぱり野菜が不足気味のときだもんね。私の場合、疲れると、そう思うんですよね。（祖先が、草食動物だな、きっと＾＾）
なので、数週間前から、まず、玄米や雑穀米を食べるようにして。そして、おかずは、納豆、焼き魚、野菜の煮物など。そして、果物も。味付けは薄味で。（家族は今まで通りの食事です＾＾）玄米や、雑穀米は歯ごたえがあるので、お茶碗軽く１杯でもおなかが満たされます＾＾
コーヒーは今、止めて、お茶、そして紅茶、もしくはお水。
いろいろ難しく考えなくて、バランスのいい食事をすればなんの問題もないんだろうけど。私の場合、どうしても日々に流されて食事に対しての向き合い方が甘くなっちゃって＾＾； でも、体が私に、ちょこちょことサインを送ってくれているような気がして。せっかくサインを送ってくれているのであれば、ちゃんと応えてあげなくっちゃな～って♪
これから、野菜料理を紹介することが多くなるかも？！（きっと"煮るだけ"、"そのまま食べる"なんていうふざけたレシピが連発だ＾＾；）
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