ソーダブレッド

ヨーグルトをたっぷり加えたソーダブレッド。干しぶどうを入れているので砂糖をあまり加えていないのにほのかに甘く、食べやすいです。ヨーグルトのおかげで、ふんわりと食べやすい＾＾冷めたら、レンジやトースターでちょいとあっためてから食べると、ふんわり感復活！やっぱりもう少し甘めがいいなと思ったら、是非はちみつを♪相性抜群！

お粉は、薄力粉×ライ麦粉。1：1の割合でいってみました。ライ麦の香ばしさ、そして素朴で体に優しい味を楽しむことが出来ます。ライ麦粉を入れる割合が、ちょっと多かったかなとかなり不安だったけど。心配は無用だった＾＾ちゃんと柔らかく焼きあがりました。これは絶対にヨーグルト様のおかげじゃ～♪

 

カタチは悪いが、味はいい、ソーダブレッドのレシピはこちら～↓

 

 

 

 

 

◆材料◆薄力粉125グラム・ライ麦粉125グラム・ベーキングパウダー小さじ1と1/2・重曹小さじ1・バター50グラム・お砂糖大さじ2・ヨーグルト150グラム・干しぶどうはお好みで

◆作り方◆バター、ヨーグルト、干しぶどう以外の材料をボールに入れてよく混ぜ合わせます。底にバターを入れて指で細かく砕いてサラサラの状態にします。そこに、ヨーグルト、レーズンを加えて混ぜます。天板にオーブンシートをしいて、９等分に生地を落としていきます。牛乳をしとらしたスプーンなどで形を整えて、170度のオーブンで約20分焼けば出来あがりです＾＾

 

ライ麦粉を多く入れているので、茶色のソーダブレッド。娘たちは、この焼き上がりの色にあまり興味がない様子でしたが、食いしん坊の長女チャン味見したところ、お気に召した様子。体にいいから、これはおやつとして是非食べてもらいたいな＾＾

 

 

 

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++今ごろ大掃除？！++

何やってるんでしょうか、ワタクシ。

元旦から、ジョギング復活（これは大いにいいことよ！）し。
そして、なんでだか、大掃除をしちゃってます。でも、大掛かりなものではないので、旦那様からクレームをもらわずに、もくもくとやってました。

どこを大掃除したかというと、キッチンなんです。

そのきっかけが、友人からもらった年賀状。

友人宅のダイニングテーブルのそばで、娘さんとワンこさんが楽しそうに戯れている、まるで、インテリア雑誌の１ページみたいな写真が。ひゃ～、なんてステキなお家なんだろうとうっとり。ダイニングから、ちょっとキチンも見えて。それがまた、おしゃれなんです。ナチュラルキッチン大好きさんなら噛み付いちゃうほどの雰囲気がバリバリ♪

我が家のキッチンはというと。ナチュラルキッチンではなくて。シンプルキッチンを目指している途中＾＾；余り甘い感じはないようにして。すっきりとした感じがいいかなと。友人の年賀状を見て、もう少しキッチンをすっきりしなくっちゃ～っと思ったわけなのです。

キッチンに入ったときに、すっきりして気持ちがいいと思うような状態にしないとダメなんだと。まず、キチンに置いてある調味料を本当に必要なもの意外は取り出しやすい場所へ収納。そして、調理するところには一切何も置かず。サイドに調味料は置く。一見、ちょっと淋しい感じもしたけれど。でも、慣れると気持ちが落ち着き、お料理ちょっと楽しんじゃおうかな、なんていう気にもなる。

台所は女の城というように、女性にとっては神聖な場所。いつでも、すっきりと気持ちのいいキッチンは絶対に福を呼ぶと思います＾＾

キッチンの台を丁寧に拭くのも、心が落ち着いていいですよ～、ほんとに♪

 

 

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