私は、今までドライイーストを使ってパンを焼くとき何のためらいもなく、スーパーで必ずお見受けするあのドライイーストを選んで買ってました。当たり前のように。でも、たまに、焼きあがるパンの香りに。子どもたちは、臭い～なんて言ったこともあった。焼きたてはこんな香りするんだよ～ん、なんて思ったんですが。
パン屋さんに置かれた焼きたてパンの香りって、あの独特のイースト臭って、確かにない。やっぱり子どもの言ったことって当たっていたのかも。ある"サフ"のクチコミで。手に入りやすいあのドライイーストよりも、格段に美味しく焼きあがるという意見が多かった。よく見ると、どちらも原産国はフランスなんだけど。何が違うのかしら＾＾；
評判のいいサフなら、きっと美味しいパンに出会えるはずと、近所の食材店でサフを購入。私が買ったのは、菓子パン向きのサフ。しばらくは、甘い甘いパンとのお付き合いになりそうだ＾＾
bakingdaysさんのホームベーカリーで作るパンのレシピから、ブリオッシュを＾＾ レシピのお砂糖を半分量にして、蜂蜜を大さじ３ほど追加してみました。超リッチな味にものすごくウキウキ～☆ そうそう、サフを早速入れてみたんですけど。あの独特のにおいが、ナイ！ いつも使っているものと違う。これは期待できるぞ～と確信＾＾
ひゃ～～～！ めちゃくちゃウマイ！！！！
パンというより、お菓子に近い味ですね。蜂蜜を使っているので、甘さにコクが加わって一口、二口、口に入れると、どんどん幸せ感が増していくんです。バターを多めにつかっているので、クラストも、ちょっとパイみたいな食感がします。な～んにもつけなくても、そのままで楽しめますよ～！
パンの名人のmoca*さん も、サフを愛用してますよね。私も、これからサフを愛用することにしました。量が多いので、しばらくはパン修行続きそう☆
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++息子さん、がっかり++
昨日、近日行われる卓球の大会に参加できるメンバーが発表されました。最近、息子さんがんばって。腕も上達してきたようで（実際には見てないからわかりません。本人が言うので信じてます）。もしかして試合に出れるかもっと言ってたんです。
私もなんだかんだいって親バカ。もし、選手に選ばれたら、お祝いしてあげようと思ってたんです。
ところが。
あと、もう一歩というところで、補欠になったんだと・・・・。
でも、私は補欠でも上等じゃないかと言ったんだけど。本人は、落胆。今日の練習もあんまり調子に乗らずだったらしい。
こんなことでへこたれてどうすんだ。もっと前向きに行こうじゃないかと、ヤンクミのように息子さんを励ましたんだけど。どうも、旦那様に似て切り替えが非常に悪い・・・・。気分転換に一緒にランニング行こうぜーっと誘っても、首は横に。
なんでこうなるのかしらね～～～、っと思うけど。でも、自信はあったんだろうな、きっと。でも、まだまだ部活はあるんだし。今度こそ！という気持ちを持ってもらいたいなぁ～。
がんばれよ！息子haaaaaaa~n！
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