先日、夕方のNHKのある番組で、宮崎県出身の方が店長されている飲食店の紹介をしていて。そこのチキン南蛮が評判だと、その美味しそうなチキン南蛮がテレビの画面に映し出されたのを見て。ものすごく食べたくなってしまいました。それから、ずっとチキン南蛮が食べたいという重いが募り。
昨日は夕方の仕事が無かったので、チキン南蛮を作ってみました。そのお店では、チキン南蛮にタルタルソースをかけて出しているのだとか。どんな感じになるのかなと。そのタルタルソースも作ってみました。
唐揚げ用の肉にしょうがのおろしたもの、塩、コショウ、お酒で下味つけてしばらく置いてから、片栗粉をまぶして油で揚げます。その間に漬け汁を作っちゃいます。めんつゆの素、お酢、砂糖、長ネギのみじん切りを混ぜたものをボールに入れて。揚がった鶏肉を漬け汁につけておけばオッケー。
ものすごく簡単なものになったけれど。家族には好評だったです。よかったー＾＾
夕方まで仕事あると、炒める料理がどうしても多くなってしまい。変化の無いお料理に、なんだかやる気もなくなっちゃうことも・・・・多々＾＾；
だから、お休みだった昨日は時間を気にせずに、好きなように料理が出来て、楽しかったです。それで、家族から美味しいの一言をもらえば、これは嬉しいことですよね＾＾
チキン南蛮て宮崎の定番のおかずなんだそうですよ。鶏肉有名ですもんね～♪
本場のチキン南蛮、一度食べてみたいな☆
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++最近多い・・・++
最近多いです。
人身事故が・・・。
先日、私が歯科医院へ行くとき人身事故で電車が遅れてました。
そして昨日も人身事故で電車がストップ。
旦那様から電話で人身事故で電車が動かないから
帰りが遅くなるとの連絡が。
寒いしタクシーで帰ればと一旦電話を切り。
しばらくして再び電話が。
そうしたら。別ルートで電車に乗ってタクシーで帰ろうと思ったら。
タクシーやバスを待つ人でごった返しているから、
車でここまで運転できる？っという旦那様の要求に。
道が分からないなと私は返事をしました。
夜の知らない道は怖いもんね。
それに眠いし・・・。
道順を旦那様が説明。それを聞いて、
道が見えたので結局車で迎えに行きましたよ
。
このご時勢だからなのかな・・・
でも、日はまた昇るんだから、
大和魂でがんばらばくちゃね！！！
温かい応援、本当にありがとうございます！！
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