油揚げ餃子と肉じゃが

こちら昨晩、結構雪降りました。でも思ったよりも積雪はなかったからほんとよかった。でも、子どもたちはつまらないだろうな。とっても楽しみにしていたからね＾＾ 

 

昨晩のおかずは、冷蔵庫にある食材で簡単なもので済ませてしまいました。よく考えると、日曜日のおかずに使った食材の残りだったわ＾＾；（餃子と牛肉ともやし炒め・・・） 

まずは、餃子のあんの冷凍保存したものを解凍。それを油揚げの中に入れてフライパンで焼いたもの。おかずというより、おつまみ系かな？油揚げのかりかりした食感がなかなかでしたよ。大根おろし＆醤油で頂くのがオススメですよ♪

 

 

 

 

そして、肉じゃが。

 

本当はしらたき入れたかったんだけど。買うのを忘れてしまいました＾＾；そのかわり舞茸を入れてみました。煮汁がたっぷりしみ込んだ舞茸は格別！松茸より、しめじより、私はこの舞茸が一番好きです。てんぷらにして食べるのが大好き♪

これに、マグロのお刺身の醤油漬けを。ま、なんとか晩ごはんになりました～。やれやれ＾＾；

 

 

 

*****

 

 

++あ～よかった++

昨日の夕方から中学校の役員会に行ってきました。かなり暗い＆不安な気持ちで・・・。私は、校外部の中の地区のブロック長というものになってしまってるのですが。昨日は、各地区のブロック長を取りまとめるさらに上の"長"また、さらに上の"長"を決める日だったんです。

大変なストレスでしたわよ、もう＞＜

なんせ、現時点で、すっかり運のなかった私（くじ引きでなってしまったんです。。。）今回も、立候補者はなく、やはりくじ引きで決めることになりました。本当に嫌ですね、あの雰囲気は。

くじは最後のほうに引くことになった。ふと、あの嫌な状況が脳裏をかすめました。長女チャンの所属するサッカーチームの学年代表副代表決め。あの時、最後から2番目にくじを引いて副代表になったんだ・・・。あの時は、参りましたものね＞＜

そんなことがあったから、くじの順番が後のほうってことは・・・・？！

天国の父にお願いしちゃいましたよ。

頼むから、当たらないようにしてー！ってね（爆）

願いが通じたのか、大丈夫だったんです～＾＾

今の役職は年に４回+他の活動で学校などに行かなくてはならないのですが。上の役職になると、年8回は学校に行くことになるそう。さらに、他の学校へも行くことでしょうね。仕事もあるし、それだけは勘弁してくれー、だったんです。

 

帰り道は、みぞれが降ってたけど。心は温かかったですよ～。

近所のママ友さんと、一緒に帰ってきたんだけど。

2人で、ほんとよかったよね～、を何度も繰り返し言いました。

とはいえ。

これから、1年間、大変なことは、大変みたい＾＾；

 

 

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