ぶりの甘辛煮

Posted by: プリ子
2009年3月 8日 16:20
おかず（お魚） | 美味しいもの

先日、ぶりのあらが約500円で売られてました。あらといっても、かまだけだとか。血合いの多いものだとか、骨ばっかりだとかではなく。普通の切り身でした。形が悪いB級扱いのものだったようです。それでも、国産のぶり。ものはよかったので迷わず買いました。7切れくらい入ってました＾＾

そのあらを使って甘辛く炊いてみました。照り焼きはちょっと飽きちゃった。ごはんにとってもあう甘辛な味付けの煮魚が恋しくなったのでね＾＾

お砂糖気持ち多めにいれて、しょうがもたっぷり。付け合せに、ニラを煮汁でさっとものを添えて♪

脂ののったぶり、美味しかった～♪

美味しいぶりから出たうまみがたっぷりの煮汁。これを使って今日大根を煮たいんだけど。こんなときやっぱり圧力鍋なんだよね。。。実家の母は圧力鍋とすっかりお友だちになっていて。（いろいろ考えてお料理作るのが楽しいみたい。ブログでも作ればと勧めてますけどね＾＾）その様子を聞けば聞くほど、欲しくなる圧力鍋。今はまだ持ってないから。今日は、やっぱり普通に煮なくちゃね＾＾；

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++鏡にうつる自分の顔++

昨日、利用者さん宅でのお仕事が終わり。その後にいらっしゃる市の援助員の方と少しお話をしました。援助員の方はもともとヘルパーをされていた方で。いろいろな経験をされていて、私にとっては、お母さんのような方です。いろいろな相談にも優しく乗ってくれてアドバイスもくださります。

その方が、昨日こんなことを話してくれました。

40歳過ぎて時々自分のお顔を良く見たほうがいいのよ。そうするとね、自分の今の心の状態、生活のスタイルがよく分かるのよ。

すごく疲れているとき、心が寒くなっているとき、また、逆に心が満ち足りていて楽しく過ごせているときの顔。年齢を重ねるとはっきりと顔に表れてくるのだそうです。

若いときの顔は、ハリツヤがあるのから、どんな変化があっても、それほど顔には表れないけれど。年齢を重ねると、衰えが出て、顔に反映されやすくなるのだとか。

教えてくださった援助員の方も、ある方から教わったのだそうです。

確かに、最近、利用者さんから、○○さん、疲れてるの？顔が疲れている感じがする、と言われることが多い。自分ではそんなことないと思っていても、そう言われているときは、やっぱり疲れているのかな。。。顔に出ているんだな。自覚がなくそのまま蓄積することほど怖いものはないですものね。

それに、仕事柄時間が不規則で、そして時間を常に気にしなくてはならないため。つねに気もちが落ち着かないことも多く。イライラもしがち。家族になるべくそんな状態を伝わらないようにと気を使っていることもあり、やっぱり疲れることも・・・。

昨晩、自分の顔を鏡で見ると、やっぱりなんだか疲れてた感じです・・・・。

援助員さんご自身は、うつ病を克服された方で。心のケアに関しての言葉の一つ一つが温かく、そしてとっても身にしみるのです。