大根の皮のコールスローサラダ

大根の皮を千切りにして少し塩もみして、コールスローサラダに。

きゅうりのぬか漬けがどっぷりぬかにつかっちゃってしょっぱ～～～～。捨ててしまうのはもったいないので。少し水につけて塩抜きしてから千切りにして加えてみました。彩りににんじんの千切りも一緒に♪

よく見ると。千切りというか。どちらかといえば、ひょうし切りに近い切り方のような気がするけど、どうでしょ・・・・。（はっきり言ってくれて構いませんわよ＾＾）

大根の皮は歯ごたえがあって、ちょっと漬物感覚。そこが私は好きです。何でも、固めのものが大好きです。お米も、浸水しないですぐ炊いて食べるのが大好きなんです。でも、家族みんな柔らかめのごはんが好きなので、固めのごはんはなかなか食べれませんけどね＾＾；

"ボリボリ"と食べるサラダ、なかなかいいですよ～＾＾

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++学級閉鎖++

とうとう長女チャンのクラスが明日から学級閉鎖になりました。彼女のクラスはお休みが少なく。元気なクラスだと思っていたのに。今日、インフルエンザや風邪でお休みが多く。すでに他のクラスも昨日から学級閉鎖に。明日から2日間学級閉鎖になります。あ～～～憂鬱だな。。。。。と思っているお母さんきっといることでしょう。私だってそう思いますもの＞＜

インフルエンザと言えば7～8年前に。

子どもたち3人全員インフルエンザにかかったことがありました。見事に、順番にうつっていきました。はじめ息子さんが高熱を出して、筋肉の硬直や振るえが出て。嘔吐を繰り返して。そして長女チャンも同じ症状に襲われ。次女チャンはこじらせて気管支炎と脱水症状になり、病院で5時間点滴になりました。

一度に1人で病院へ連れて行けなかったので。午前中上2人、そして午後次女チャンを病院へ。お薬はまとめていただきますと薬局に伝えて。後で取りに行くと。薬の量が間違っていて。息子さんの薬と、長女チャンの薬が逆になっていて、こちらが指摘したこともあったり。

3人は大の薬嫌い。苦いタミフルは一度も服用しませんでした。だから、なかなか治りませんでした・・・。でも、無事に今日に至ってますけどね＾＾；

こんな事にならないようにと、いまは予防接種をさせてるけど。それでも、なってしまう場合があるインフルエンザ。とにかく予防に努めるしかないですよね。それに、旦那様が言うには、子どもは5月頃までは油断できないのだとか。

3月に入ってから、急激に流行りはじめたインフルエンザ。

気候はよくなっても用心ですね。

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