オレンジ風味のパン

釜のびして、美人に焼きあがりましたよ～＾＾

今回は、パネトーネマザー粉末250gを使ってみました。パネトーネマザーは、種をおこざず、ダイレクトに使えるものすごくお手軽に使える天然の酵母。他の酵母と違って、香りがさわやかで口当たりがまろやか。私は、このパネトーネマザーを使ったパンが大好きです。

香りがさわやかなので、ドライフルーツを入れて焼くとすごく美味しい。今回は、自家製マーマレードを入れてさらにさわやかさをアップ！少し甘いパンにほろ苦いマーマレードの組み合わせが最高にいい！

いつも仕込み水は普通の水温のものを使用してたんですが。今回は、30度くらいのぬるま湯を使用。なので、前回つくったものよりも、発酵がよくて、釜のびもよかったようですね。スキムミルク（コラーゲン入り）も入れたのでコクもばっちり＾＾

今度は、子ども用に、普通のプレーンのパンでも焼いてみようかなと思います♪

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++パン教室へ入会++

先日、お教室の申し込みをしました。始めはちょっと迷ったんです。仕事との時間調整がうまくいくかどうか悩んで・・・。で、会社に時間のことで相談したら、なんとかなると言ってくれたので。お言葉に甘えて、私の意向をのんでくれて、めでたく入会できました。

約1年9ヶ月くらいで師範科を卒業できるとのこと。隔週のレッスンだから、あまりきつくはないかもしれませんが。お金は決して安くないので、ここでしっかり技術を学ばないと＾＾；

師範まですすんでどうすんのか。

いろいろ考えてはいますけど。

とにかく資格をとってからですね＾＾

4月からのレッスン、

とっても楽しみです♪

温かい応援クリック、本当に感謝☆感謝です＾＾/

ありがとうございます！

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