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とれたてきゅうりのはちみつレモン漬け

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今日は、お仕事が完全オフ。オフの日は、なぜだか、いろいろとこまごましたことをやるもんで。疲れちゃいますね・・・・。ぐうたら寝てたい気もするんだけど。せっかくの休みがもったいないと、朝からバタバタと動いちゃいます^^;

 

昨日は、ランニングお休みしたので。今日は軽くのんびり走ってきました。

が、なんだか湿度が高いのか。走っているとちょっと苦しくなってきまして。ここで無理をすると絶対にまずいと思ったので、途中歩いたりしながらのランニングに。9時ごろ家を出たんだけど。9時じゃ、もうだめですね・・・。

もっと早起きしようと思うけど。ここ最近、仕事で疲労困憊(ある利用者さん、参りましたのです><)。朝も、起きるのが非常にしんどくてね。

子どもたちを学校に送り出して、それから家事を済ませたら、9時近くを回ってしまいました^^;

 

1時間の半分をラン、半分をウォーキングになっちゃったけど。沢山汗をかいて気分がスカーっとしましたよ~^^/

 

シャワーを浴びてさっぱりしたところで、手を腰に当てて、牛乳ではなくて。渋く麦茶をゴクゴク。ゴクゴクしながら、あることをひらめいた。

 

きゅうりの変わった食べ方はないだろうか・・・・・。

 

早速、庭のちっちゃな畑からきゅうり2本を収穫して。そのきゅうりを見ながら考えた。

 

 

「甘い味のきゅうりっていいかも」

 

きゅうり(2本使用)の皮をピーラーでむき、たて半分にしてスプーンで中の種をとり、斜め切りをしてからレンジで1分ほど加熱。水分をよく切ってから。そこに、昨日作ったレモンシロップを大さじ5杯くらい入れてよく混ぜて。冷めたら容器に入れて冷蔵庫で冷やして食べます。

 

おかずというよりは、おやつですね^^

 

暑い夏のおやつに加えてみるのもいいかも♪

 

きゅうりが好きじゃない我が家のお子さん。

これを食べるのはワタクシだけ。よかった~^^/

 

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Comments:4

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Sissy 2009年7月 9日 23:21

一人占めできると喜ぶプリ子さん、かわいい~(*´pq`)
私が食べに行ってもいいですか?(笑)
レモンときゅうり、夏という感じでさっぱりして美味しそう!
昨日のレモンシロップの記事を見て作りたいと思ったんですが、皮はむいて実だけでも
シロップできますか?
こちらのレモンも農薬が気になって・・・
レモンシロップをこれからプリ子さんがどういう風に使うのかも楽しみです♪

お風呂場のカーテン、とても良かったですよ!
突っ張り棒って短いのはないんですね(>_

プリ子 2009年7月10日 17:29

◆SIssyさんへ

きらいなものは独り占めー^^/
ご近所だったら、食べに来て!
ってお誘いできるのに、ドイツじゃね^^:

レモンシロップ、皮をむいても出来ると思うよ。
それのほうが、苦味がまったくなくていいかも^^
今は、こちら気温が非常に高いので室温はちょっと
怖いので(糖分たっぷりだけど)
冷蔵庫で保管してます。
確かに農薬怖いものね。

お風呂のカーテン大丈夫?

実は、100均に言ったら、
21センチの伸縮棒売ってたの(怒)!
でも、これで満足です♪

熊子 2009年7月10日 18:57

プリ子さん、発想がおもしろい!
きゅうりを甘くして、おやつに食べるというのは考えたこともありませんでした。
きゅうりっていうと、サラダかお新香か…典型的な食べ方しか思いつきません。
すごい(=´∀`ノノ゙パチパチパチパチ

ところで、昨日から過去の記事にコメントしようと何度かTRYしてみてるんだけど
はじかれてしまって投稿ができません。
何か制限とかかけてますか?
もうちょっとTRYしてみるね♪

プリ子 2009年7月10日 19:34

◆熊子さんへ

発想いい^^?
私は果物アレルギーのようで、
美味しいメロンが食べられないんです><
きゅうりも同じウリ科なんだけど。
大丈夫なんだよね^^;
甘くすれば、メロンみたいになるのかな~と
思って試してみたんだけど。
メロンにはなりませんでした^^;

コメントはじかれてる?!
ちょっと見てみるね。
迷惑かけちゃってゴメンネ!

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