節約したけど、うまいサラダ♪

昨晩、うちの方は雷雨にみまわれた。夕方から雨雲が空を覆い、風も吹いてきた。そのころ私は仕事中。この日は、夜の仕事もあったので。雨の中行くのはいやだなと空を見ながら思った。

夜7時を回ると、雷、雨がともにすごくなり。そろそろ仕事中止の連絡がないかな～と携帯を見ながら念じた。もちろん、普通は、どんなことがあっても行きますけど。利用者さん、またはその後家族からの仕事の中止の連絡があれば、行きません、ということです～。

 

 

すると、通じちゃいましたよ～、ワタクシの念力が！

 

 

やっぱりあの雷と雨のなか、自転車こいでいくのはちと、怖いもんねー。

 

 

 

っと、前置き長くなったけど。

仕事無くなって（この日の1軒のお仕事です）、気分が軽くなって食べたのが、この節約サラダ。キュウリは自家製（まだまだとれるんです。夏になって一度もキュウリ買ってません）のもの1本、たまねぎ1/6個、子どもの食べ残しのパンの耳1/2枚分、マグロの中落ちちょっと、が材料。1人分の材料となります。

作り方は簡単。キュウリ、たまねぎをスライス。塩もみしてしんなりさせます。たまねぎは塩もみしてから、水で洗って水にさらしておきます。ぬめりがなくなってさらっと食べられます。クルトンはパンの耳をさいの目に切って、平皿にのせてラップ無しで500Ｗのレンジで約2分半（あくまでも目安なので、加減を見ながら加熱して）加熱。カリカリに乾燥したらオッケー。

お皿に、水気を固く絞ったキュウリ、たまねぎをこんもりもって。マグロの中おち2枚ほどを細かく切ってそれも盛って。上から、オリーブオイル、レモン汁、ブラックペッパーを適量かけ。最後にマヨネーズをサササーっとかけて出来上がり～♪

マグロの中落ちは飛び入り参加。赤いものを入れたくて、この日のおかずのマグロの中落ちをちょっと拝借したというワケ＾＾；2枚ほどなので、節約＾＾？

 

 

 

昔、イタリアへ行ったときに、現地の友人が、自分の家に泊めてくれ。夕飯をご馳走してくれたんだけど。そのときに出されたサラダがとっても美味しかった。でも、恐ろしいくらいのシンプルなもの。レタスをちぎって、オリーブオイル、塩、コショウ、レモン。これだけです。本当にこれだけ。

日本だったら、いろいろな種類のドレッシングがあって。こういった超シンプルなドレッシングってあまりお目にかかれないよね～。それも、直接、上から、かけてその場で混ぜ合わせて食べる。しゃれっ気ないと言えばそうかもしれないけど。でも、美味しいんだよね～。

魚のオリーブオイル煮も非常にシンプルだけど美味。ディルを使って魚の臭みを消して風味豊かな料理になる。見た目もオリーブオイルの黄色と、ディルの緑がキレイ♪

 

家をシンプルにすると同様に。料理もシンプルにして、素材を味わうって言うのも、ステキだなぁ～。

 

 

 

シンプル

 

 

私にとって、心地よさ、活力のみなものととなる、スペシャルワードだわ♪ 

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