じゃがいものカレー炒め

定休日前日のスーパーへ行って、何かお買い得がないかな～と物色。大きなメークイーンが10個ほど入って100円を見つけた。メークインは荷崩れしないし、ほくほくしてお料理しやすくて美味しいおもいもだ。もちろん、迷わず買った。

昨晩はこれを8個ほど使って、バターで炒めてカレー風味に仕上げてみた。ペッパーハムも加えておかずっぽくした。もちろん、このペッパーハムもお買い得品だ＾＾

生を炒めていくのに時間がかかるので、あの方法で下ごしらえしてから、皮を剥いてざくざくと切って。バターでじゃがいもとペッパーハムを炒めて、塩コショウで味を調えてからカレー粉を振りかけて混ぜれば出来上がり。ちょっとジャーマンポテトちっくな感じですかねぇ・・・？

8個使ったけど、結構なボリュウムだった~♪

じゃがいもといったら、ポテトフライだけど。片栗粉まぶして上げると美味しいんだって。昔学校の給食のおばさんをしていた親戚が言っていたよ。きっと食感がいいのかもね～＾＾

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++インフルエンザ猛威をふるう++

今日は、次女チャンのクラス学級閉鎖。今週の金曜日までです。でも、来月も月曜日は学校の振り替え休日と祝日。なんだか休みばっかりよ・・・・。学校の先生も、授業の調整さぞかし大変だろう。テレビでも、2学期授業を消化できなかった分は、3学期にまわすなんて話していた先生のお話を伝えていたけど。本当に困った事態ですね・・・。

先日、カンブリア宮殿で、新型インフルエンザを取り上げてました。医療現場でもかなり混乱があって医師や看護士の方が本当に大変である様子を伝えてました。とにかく、普通の患者とインフルエンザの患者を分けなければならない。取材先の市立病院は内科医が4人。インフルエンザの患者専用の診察室と通常の診察室を何度も往復しているんですって。これでは身が持たないでしょう・・・・。

国のワクチン確保対策の出遅れも指摘されてましたね。アメリカやフランスはワクチンを十分確保できているが、日本は全く足りていない状況。国産のワクチンは中小のメーカー4社が作っているので生産が追いつかないんですって。大手メーカーは昔のワクチン接種による賠償問題などでワクチン製造事業から撤退してしまった。そんなことで、今の日本はインフルエンザの負のスパイラルの中に入り込んでしまっているんですね・・・・。

私なんかは、新型インフルエンザワクチンが接種できるのは、来年の3月だとか。これでは遅いよね。でも、こればっかりは文句言っても仕方がない。とにかく予防に努めるほかはない。

手洗いうがい、十分な睡眠と栄養をしっかり摂取、人ごみを避ける、ですね。

♪♪しほちゃん、がんばって♪♪

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