半額の豚かたまり肉で蒸し茹で豚

昨日のスーパーの中は、人、人、人でした。そうです、ちょっと早めのクリスマスパーティーをおうちでやろうと考えている人が多いということですね。何気によそのレジカゴをチラ見すると、手作りケーキしますっていうような材料とか、から揚げしますという感じの材料。それに、アルコールどっさり買っていく人。（どんだけ飲むんだ？っという量の人も結構いたな＾＾）

レジに並んでお会計済ますのも一苦労という状態だったけど。なんとなくみんなのお顔は楽しそうだった気がする～。

 

我が家の場合。先日、いとこが来てくれて。その日がクリスマスパーティーっというような感じだったので。家ではもうしないです＾＾；　その日息子さんは部活で夜の7時近くに帰ってきて。とっておいたお料理を食べてもらった。でも、やっぱり物足りないようで。

いつ、クリスマスうちでやるの？なんて昨日聞いてきたが。

 

 

 

もう、やったからいい。

 

 

そう、即答した私。

その返事に、何も答えられずに息子さんは部屋に入っていった。

今週、実家に行く予定なので。実家でちょっとやれればいいかなと（ケーキ買って♪）

 

 

さてさて。

 

前置きがながかったですね＾＾；

 

昨日は、半額の豚かたまり肉が売られていたので、それを買って蒸し茹で豚を作った。夕方の仕事があって、夕飯の準備は出来るだけ手早く出来るものをと、煮豚には出来なくって・・・・・。

フライパンに少なめのお水、長ねぎ、しょうがのスライスを入れて、豚肉を入れてふたをして加熱。これで半分ボイル、半分スチーム状態。お水の減りが早いので、注意しながら加熱していきます。お水が無くなったら、ちょっと足します。

お箸でお肉を押してみて、固くなってきたかなと思ったら火を止めてそのまま冷まします。そして、薄くスライスします。そして、それを再びフライパンに入れて少し加熱。肉汁を吸わせて少しジューシーさをプラス＾＾/

お皿に盛り付けて。お好みの調味料やドレッシングなどをかけて召ししあがれ～～～☆

 

今回は、付け合せに、 

 

 先日、近所の公園でランニングをした帰り。公園内のクラブハウスで地場産のカリフラワーと小松菜を買った。これが新鮮なんです～。カリフラワーって時間が経つと、上のほうが変色しますよね。結構スーパーへ行くと、流通の時間がかかってしまうせいか、完璧に白いカリフラワーってお目にかかることが少ないような・・・・・。

その点、地場産は獲れたてだから、それがない。それに、甘くて柔らかくてうまい！！　小松菜も甘くてすごい美味しいです。 クラブハウスでは、でっかいねぎとか、ヤツ頭もあった。前は、あずきや豆も置いてあったよ。1袋500円だったけど、純国産だもん、安心で美味しいよね、きっと。

 

豚のかたまり肉は、用途がいろいろ。

お正月にも、これ、いいかもしれない～って、ひそかにリピを考えてます。今度はたれはちゃんと作ろうっと♪

  

 

 

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