天然酵母パンでラスク

先日、天然酵母でパンを焼いたのですが。どうも発酵が足りなかったようで、しっかりしまったパン生地にになってしまいました＾＾；　失敗は失敗だけど、食べられるのでいいとしよう。。。。。

薄く切ってバターを塗って食べるとなかなか美味しい。

噛むとほのかな甘みもあって、ハード系の噛み応えのあるパンが好きな私にはいい感じだ。（負け惜しみではない＾＾；）

薄く切って食べるのもいいけれど、なんか別の食べ方が無いだろうかと考えてラスクに。別に一ひねりなく面白くもない変化球だけど。

でも、これもイケちゃうんですね＾＾

天然酵母のパン独特のほのかな甘みってものが、さらに感じるのです。ラスクにしちゃったからもちろん、ポリッポリっと固いんだけど。よく噛むから、あごが鍛えられるし、唾液もよく出て（汚くてごめんなさい＞＜）健康にもよい。

ちなみに、このパンは油脂分ゼロだから、バター塗らなければ、ダイエッターにも○なのです♪

 

 

そして。

 

余った酵母と薄力粉、パター、砂糖、卵、ほんの少しの塩少々で、小さなパンを作ってみました。一昼夜かけて室温発酵したのち、焼成。これがなかなか美味しい。強力粉を使って焼き上げたものと違って、ふんわりやわらかく、ちょっとお菓子に近い感じですね。中途半端に余った酵母があれば、こうやって使い切っちゃうのもいいかもね～＾＾/

 

 

 

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++夜ランで失態＞＜++

夜に走ることが楽しくなってきました。5～8キロくらいをほぼ毎日走ってます。始めは続かないだろうなと思ったけど。昼間の時間があったときよりも、間あけずに走れている感じ。このペースだと、月間150キロ以上はいけるかなと・・・＾＾？

で、昨日は、6.6キロ走りました。

沢山の汗をかいてすがすがしい気持ちで帰宅し、シューズの紐を緩めたとき、ふと、あそこを見ると、

 

 

ご開帳に！！！！

 

 

そうです。

 

 

社会の窓前回・・・・・。

 

幸い夜だったのと、ランニング用スパッツ着用していたので、大丈夫ではあったけれど・・・。

 

こういうアホなこと、

たまにするんです、ワタクシ・・・・。