これは、家庭菜園で収穫した、三つ葉。種から育てたわけではなく。買った三つ葉の根っこの部分を土に植えただけのもの。今では、これ、三つ葉か？！って思うような生育振りだ＾＾
これだけ育ってから、さぞかし、芯は固いのだろうと思いきや調理してみるとそうではなかった。葉ものって、収穫しそびれると芯が固くなって食べられなくなる。そうそう、ルッコラそうだった。もったいなくてしばらく観賞していたら、固くって食べられなくなったけな＾＾；
ちょっと断面見てみましょうか・・・・。
三つ葉の断面。中が空洞になってるんですね～。結構太い芯だってことお分かりでしょうか。三つ葉ここまでバージョンアップできるんですね＾＾
どうやってお料理しようか考えたけど。
普通におひたしにしてみた。
さっぱりした三つ葉なので、油揚げを加えて、ちょっと食べ応えあるものに。油揚げは刻んで冷凍保存。ちょっとしたおかずやお味噌汁の具に使うのに時短になって便利だよね＾＾
今は、ほんとに野菜が高い！
でも家庭で作ろうとは言っても。やっぱり難しいもの。実際に、育てた方が高くつくなんてこともある（実際にそうだった＞＜）
でも、三つ葉や、ねぎ、水菜は買ってきたものの根っこ切って土に植えればちゃんと育つし。さやえんどうは種が大きいから発芽率も高く、簡単に収穫できます。
こんなことでも、少しは家計費が浮くことは事実。
これからいい季節になるから、プチ家庭菜園始めてみては♪
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