鶏胸肉は、やっぱり安い～♪
家族の多い我が家にとっては非常にありがたい存在ではあるけれど。
肉質がちょっとパサパサして、お値段がよいもも肉よりも、ウケがイマイチ＾＾；
なので、揚げ物にしちゃうのが多いんだけど。
今回は、てんぷらにしてみた。
むね肉を削ぎ切りにトントンと包丁でたたいて。ちょっときつめに塩、こしょう。ちょっときつめがポイント。衣は、小麦粉、卵、水、マヨネーズ、パルメザンチーズを良く混ぜたもの。胸肉にこの衣をつけて油で揚げれば出来あがり♪
なんとなく作ってみたものだったんだけど、ちょっとケンタの味に似てた。味に敏感？な子どもたちにも聞いてみた。すると、なんか似てるよという返事。お～、私の味覚、間違ってはいないな＾＾？
とにかく、似ていることは確か＾＾
塩こしょうをしっかりつけると、ケンタの味に近づけるかと思います。（塩分コントロール必要な方は注意だけどね＾＾；）
パサツキもなく美味しく食べられましたよ～♪
