自家製ピーマンの肉詰め

我が家のプチ畑でとれた、ピーマンを使って肉詰めを作ってみました。お店で売られているものと違ってちょっと小ぶりのものが多いのですが、肉厚でしっかりしたピーマン。ちょっとだけ苦味のある、昔祖父母の家で食べたものに似ていた。懐かしい＾＾

そのピーマンに鶏ひき肉を詰めてフライパンで焼きました。鶏ひき肉に、ちょっと多めにパン粉を入れ、しょうがのすりおろし、たまねぎのみじん切り、塩、こしょうで適宜入れてよく混ぜます。半分に切ったピーマンの内側に粉を満遍なくつけてそこに、鶏ひき肉を詰めます。

じっくり焼くのがポイントのようです。こんがり焼けた表面が食欲をそそります。子どもたちは、ケチャップをつけて食べてましたけど。おしょうゆのほうが私はいいかな・・・＾＾

我が家にとっては、節約料理になりました。

元気に育ってくれている我が家の野菜たちに感謝です＾＾/

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++こんなにもスッキリ++

何がスッキリしたかといいますと。

それは、

屋根裏部屋、そして自分の心です。

冬物の寝具を片付けようとずっと思いながらも週末はいろいろ用事があって。平日は仕事で子どもの用事でクタクタでなかなかできずに・・・・。で、ようやく、先日一気にやることが出来ました。

寝具の片付けを終えると、他の片付いていない部分がすごく気になって。恐ろしいほどの温度になっている屋根裏部屋で全身汗をかきながら、作業を終えました。いらないものは無いと思ってたけど、ありますあります、不用品＾＾；いくら収納場所があるったって。やっぱり、不用品を置きたくはないものね。

乱雑に置かれていたものも、すっきり片付けて気分もスッキリ♪

そのスッキリが、普通に掃除したあとに感じるものよりもはるかにすごいスッキリ＾＾自分が暮らしているところの上が片付けば自然にそう思えるのかしらね＾＾

梅雨時の今。この時期だからこそ、家をスッキリして、さわやかに過ごしたいものですね☆