食物アレルギー

2週間ほど前。事務所でお昼を食べました。最近はお弁当持参しないでパンを買って食べていまいた。この日もパン、サラダ、ヨーグルト。ちょっと貧血っぽいなと思ったのでレバーフライをパンにはさみました。ヨーグルトも鉄分入りのプルーン入りヨーグルト。

食べた直後は問題なかったのですが。数時間後して胸の辺りが非常に苦しくなってしまいました。利用者さんの入浴介助を終えて記録を書いているときでした。その痛みは、果物を食べたときに起こる症状と同じだったので、きっとお昼食べたものが悪かったんだとすぐに思いました。

でも、何が悪いんだろうと考えて。もしかしてレバーかなぁ。。。。なんて思いました。痛みが治まったのは、3時間後でした。最近ではえびもアウトになったし。食べられないものが増えていくんだなぁ～とちょっとガッカリな気持ちに。でも、もしレバーだったとしても大好きではないから食べられなくなってもいいかなぁ～なんてちょっと安心な気持ちも。

ところがです。

その二日後。朝食にロールパン食べたら。数分後に強い胸の痛みに襲われてしまいました。背中も痛みました。

えーまさか、パンのアレルギー？！

胸の痛みは半日以上治まらず、ベットでずっと横になっていました。アボガド以来の辛さでした。でもこれからパンを食べられないのも非常に辛いです（泣）3食パンでもいいほどのパン好きな私からパンを取り上げられるなんて考えられない。

それに、麺類、お菓子や小麦粉を使ったものもだめっていうこと？！

食べるものがないじゃないかと落ち込みました。でも、危険なこととわかってはいたのですが、お菓子、焼きそばをちょっと口にしてみたら大丈夫でした。じゃ、強力粉アレルギーなのかな・・・・。素人判断は危険なのはわかってますので、今度病院に行くつもりではいます。

果物がほとんどダメだし、えびもダメになって（最近になって・・・）、今度はパン。好きなものが食べられないって辛い。食べるものが無くなってしまいそうだ（号泣）。

こんな状態になったので、お弁当持参再開＾＾；

で、最近パセリに注目してます。だってパセリすごいんですもん♪

パセリには、カロチンが非常に多く含まれていて。体の老化やガンを防ぐ効果、免疫力を活性化し、風邪を予防する働きもあります。糖質の分解を助けるビタミンＢ１、健康な皮膚・髪・爪を作るビタミンＢ２、美容や風邪の予防に効果のあるビタミンＣが豊富に含まれています。また、鉄分、食物繊維なども多く、ビタミン・ミネラル・食物繊維などの栄養素の含有量は、どれも野菜の中ではトップクラスなのだとか。

私はみじん切りにして保存。ご飯に混ぜたりおかずにパラパラかけて食べてます。果物でビタミンとれないからパセリはありがたいです♪

パセリには沢山の体にいい栄養分がタップリ含まれているんですね。

みなさんも、パセリいっぱい食べましょー♪