ハマりにハマっている焼き芋とはちみつを入れて焼いてみました。量は適当に＾＾；でも、あまり沢山入れてしまうと失敗しそうなのでほどほどに。

買ってきた焼き芋は大当たりで、激ウマ！！大きいおいもなのに、ねっとりしてものすごく甘い♪ふつうだったら、私は焼き芋食べると、しゃっくり出てしまうのですが。今回のおいもはねっとりしているのでそれがない～＾＾/

そんなおいもなので、そのままもいいけれど、パンに入れてしまった。

美味しいんじゃないかな～っと思って。

結果なのですが。

焼きいもの量が、ちょっと少なかったかも・・・・・。かなりねっとりなお芋だから、下手すると発酵を妨げるのではないかと心配で控えめな量に。もうちょっと入れてもよかったかもね。それでも、ほのかな甘みがあってグーでしたよ♪

こちらは、ぶどう酵母。やっとぶくぶくと泡が立ち始めました。あんまり発酵が遅いので、お砂糖をちょっと入れてあげたら、元気になってきました。

これから元種を2回培養してパンを作っていきます。2回培養すると、発酵力がいいんだって。手間がかかるけど、かけた分だけ美味しくなるんだよね～♪

うまくいくかわからないけど、

がんばってみます＾＾/

薄く切ってバターを塗って食べるとなかなか美味しい。

噛むとほのかな甘みもあって、ハード系の噛み応えのあるパンが好きな私にはいい感じだ。（負け惜しみではない＾＾；）

薄く切って食べるのもいいけれど、なんか別の食べ方が無いだろうかと考えてラスクに。別に一ひねりなく面白くもない変化球だけど。

でも、これもイケちゃうんですね＾＾

天然酵母のパン独特のほのかな甘みってものが、さらに感じるのです。ラスクにしちゃったからもちろん、ポリッポリっと固いんだけど。よく噛むから、あごが鍛えられるし、唾液もよく出て（汚くてごめんなさい＞＜）健康にもよい。

ちなみに、このパンは油脂分ゼロだから、バター塗らなければ、ダイエッターにも○なのです♪

そして。

余った酵母と薄力粉、パター、砂糖、卵、ほんの少しの塩少々で、小さなパンを作ってみました。一昼夜かけて室温発酵したのち、焼成。これがなかなか美味しい。強力粉を使って焼き上げたものと違って、ふんわりやわらかく、ちょっとお菓子に近い感じですね。中途半端に余った酵母があれば、こうやって使い切っちゃうのもいいかもね～＾＾/

*****

++夜ランで失態＞＜++

夜に走ることが楽しくなってきました。5～8キロくらいをほぼ毎日走ってます。始めは続かないだろうなと思ったけど。昼間の時間があったときよりも、間あけずに走れている感じ。このペースだと、月間150キロ以上はいけるかなと・・・＾＾？

で、昨日は、6.6キロ走りました。

沢山の汗をかいてすがすがしい気持ちで帰宅し、シューズの紐を緩めたとき、ふと、あそこを見ると、

ご開帳に！！！！

そうです。

社会の窓前回・・・・・。

幸い夜だったのと、ランニング用スパッツ着用していたので、大丈夫ではあったけれど・・・。

こういうアホなこと、

たまにするんです、ワタクシ・・・・。

1月の食費は大幅にアップしてしまって、大変でしたけど（お正月があったからねー）。2月はどうなることやら・・・・。

 じゃ、2月分はどうなったのでしょう＾＾；

1月分食費合計58,158円（お酒含む）

あ～、下がってました（ホっ・・・）

5万円台におさまって、ちょっと安心＾＾

内訳のなかでチェックしたものを挙げてみますね。

• 酒類  5,699 
• 菓子類  11,924
• 野菜・海藻  4,319

1月はお正月があり、酒代が倍になりました。2月は、瓶ビール1ダース分で済みました。瓶ビールは、缶ビールよりも高くつくかと思われますが。始めは私もそう思いました。でも、かなり飲む旦那様。缶ビールを買っていたころは、1日350mlを3缶。なので、一ヶ月3ケースくらいは買ってました。ものすごい空き缶の量になって大変でした＞＜もちろん、買いに行くのだってね＾＾；

それだったら、瓶ビールにして、もっと味わってゆっくり飲んでもらって1日1瓶で♪酒屋さんが配達してくれるのでラクチン～＾＾　資源ごみに出す手間もなくよいよい＾＾/　瓶のほうがビールはウマイ！っと、旦那様も瓶ビールを楽しんでます＾＾

野菜類の金額が増えて、こちらは良かった＾＾

うちはあんまり野菜を食べないので、積極的に買わない傾向・・・。私はよく食べるのですがね・・・・。もう少し考えた調理法をと思うのですが、どうしても単調なものばっかりで・・・。野菜は体にとって大切な栄養がたっぷり。もうちょっとお料理上手になってみんなに食べてもらいたいね～。

お菓子は、1万円ちょいに。

でも、どうしても1万円切れません。。。。

手作りを時々すればもう少し出費を減らせるかなと思うけど。今の状態では、前の晩に作るって事になるんですよね。やっぱりそれは私にはムリかもーーー＾＾；毎晩のおかずで頭を悩ますのに、おやつを作ることに頭を悩ますエネルギーは、ないです・・・・。

育ち盛りの我が家のお子さんたちにとっては、この金額は妥当なのかしらね・・・・。
（そうじゃないと思いたい＾＾；）

さ～、3月。

4月からは、受験の息子さんがいるので、お金ばしばし飛んでいくぞー！

模擬試験やら、講習やら～～～～～。

お金との格闘が始まるのであります＞＜

またまた、白神こだま酵母を使ってパンを焼きました。なんたって手軽に天然酵母のパンが楽しめちゃうんですものね~♪

今回は、ホームベーカリーで1次発酵。その後、成型して2次発酵して焼成。中に、フィグとチョコレートを巻いて見ました。味が合うのかどうか確信もなくただ焼いてみちゃった＾＾；　失敗したら、ものすごく勿体ないんだけど。そういうところが、なんといいましょうか、度胸がいいというのか・・・＾＾；

味のほうですが。

問題なく美味しい～♪

でもね。

ホワイトチョコレートの方が合うそうな気がします。そして、フィグをラム酒などで漬け込んだものを使った方が風味が増してすごく美味しくなりそうだ～＾＾

フィグのプチプチした食感、たまんな～い♪

ぶどう酵母で、お店で売っているようなフィグと胡桃のパン、焼いてみたいな～～～＾＾/

*****

++昨日は、プチ大掃除++

午前中の仕事を終えて帰宅した私は、いきなり掃除を始めた。普段しないような、部屋の隅っこを徹底的にね。普段は仕事に行く前に掃除するもんだから丁寧には出来ない。それが積もりに積もれば、やっぱり掃除をしているとはいえ、だんだんスッキリした感じが失せていくような・・・・。

ほこりを見ると憂鬱な気持ちになるので。

昨日は時間を気にしないでのんびりと家の汚れを落としました。

やり始めはなんとなく、めんどっちー！！なんて思ったけど。キレイになっていくとだんだん面白くなって、心もスッキリしてくる。階段も丁寧に雑巾がけ。トイレもいつもより丁寧に。いらないものは処分して。

おかげで家はほぼ、キレイになりました＾＾

のんびりとゆったりとお掃除すると、楽しいし、もやもやっとした気持ちが晴れるし、なんだか元気も沸いてくる♪

合理的に掃除するのもいいけれど、時間をかけてするものいいもんですね～＾＾/

今度は、庭のお掃除かしらね～☆

サフをきらしてしまったので。家にあったホシノで種をおこしてパンを作ってみたんだけど。失敗してしまいました。手順間違っていないはずなのにどうしてそうなったのか（泣）でも、ちょっと心当たりがありまして。次回は、その心当たりを解決して成功につなげたらいいな～♪

で、白神こだま酵母 があったので、今回はこちらを使用。

白神こだま酵母は、種おこししなくても、ダイレクトに粉と一緒に混ぜて焼けるとってもお手軽な天然酵母。一度既定量、温度の水で溶かしてから使用するのですが、それでも、お手軽だよね～。

失敗なく誰にでも美味しいパンが焼けるってワケなのです♪

ホシノが有名だけど、この白神こだま酵母、すごく手軽で美味しいのでオススメ～。

強い発酵力、自然界に存在する糖分、トレハロース（乾燥や傷みを抑えたりうまみを引き出す力があるといわれているのだそうです）が通常の酵母の4～5倍含有し、しっとりとした弾力に焼き上げる力を持っています。

ホームベーカリーでも、天然酵母パン機能を使わなくても、普通に3時間程度で焼きあがるので、節電にもなって嬉しい～♪

一口食べると、フルーティーな香りがします。これも特徴です。焼きたてもいいけれど、1日経って食べると、その美味しさがさらに実感できる気がします。生地が落ち着いて、パンの美味しさがじんわり染み出ている感じ。

天然酵母のパンはドライイーストのパンよりも、もちがよくしっとり感も持続。油脂類を使わなくてもしっとり感があります。これはダイエットターには嬉しいよね～＾＾/

只今、超久しぶりにぶどう酵母を起こしてます。

うまくいけばいいんだけどねー＾＾；

やりいかは水でさっと洗って。白菜、しめじは食べやすい大きさに切ります。しょうがは千切りに。材料を油で炒めて、こぶ茶と、コショウで味付け。最後にごま油を少々たらして出来上がり～♪

こぶ茶は、本当にいい調味料になりますよね～。

先日のヘルパーミーティングの時も、このこぶ茶大活躍していたようです。ちょっと加えるだけで風味がググーっとアップ。

すごいや～＾＾/

さてさて。

2月の食費の反省会しなくっちゃー。

昨晩、長女チャンのクラスのお友だちのお母さんから電話がありました。

内容は・・・・・。

お友だちのお母さんが、道の反対側で長女チャンとお友だちが、バイクに乗った男性に何か強く言われていた様子で。用事があって、その場に行けなかったんだけど、気になって・・・・・、

っというものだった。

わざわざ心配して電話してくれたんです。

嬉しいですよね・・・・・。

学校から帰ってきた長女チャンは私に何も言ってくれなかったので、お友だちのお母さんからその話を聞かなかったら知らないで終わってました。

バイクに乗った男性と長女チャンとお友だちが道でぶつかりそうになり。本来ならば、注意をして運転しなければならない男性が一方的に怒り長女チャンが謝ったというのです。その様子を心配した、犬の散歩をしていた男性が、そのバイクの男性にいろいろ言ってくれたのだそうです。

その場で親が守ってあげられなく、長女チャンには申し訳なかったんだけど。

こうやって、わざわざ心配して電話をかけてきてくれたり。見ず知らずの娘を助けてくれた方には、本当に感謝の気持ちでいっぱいです。

人との関わりが希薄になってきたこの時代。

こういうことが身近にあって。

心が温かくなりました＾＾

はい。

私は、まだその能力が十分ではございません・・・・・。

なので、今回の調理実習は、先輩方の腕を見れるということでちょっと楽しみでありました。

写真のお料理は、かぶととりひき肉の煮物。調味料は一切なしで。イチゴジャム、なめたけで味付け。私は、ちょっと・・・・・でしたけど＾＾；でも、こんな使い方もあるんだと勉強になった＾＾

利用者さんが購入したお惣菜があまっていると仮定し。どうアレンジして調理すればいいかという課題も。で、かぶの葉があるので、それと一緒に炒めてみました。味の濃いお惣菜なので、かぶの葉と炒めることで、味の濃さも和らぎ食べやすくなりました。

そのほか、フライパンで卵豆腐ｊ。

そして牛乳パックで、蒸しパンも作りました。

そうそう、あのホットケーキミックスで作るものです♪

材料と分量は、ホットケーキミックス100グラム、牛乳65cc、卵（溶いたもの）1/2個分

作り方は、材料を良く混ぜて、牛乳パックを底から約10センチくらいのところを切ったものに流しいれます。ふんわりラップをかけて600Wのレンジで約2分加熱すれば出来上がり。当日は蒸かしたサツマイモの角切りも入れました。かなり好評でしたよ＾＾/

それとは別に、余った材料で何が作れるのかということで、皆さんいろいろアイデアを出して作ってましたよ～。かぶの葉をミキサーにかけて、それをホットケーキにしたり。余った牛乳でかぶをミキサーにかけたものを使ってポタージュを作ったり。いろいろなアイデアが見れて楽しかったし勉強になった。

短時間ではあったけれど、皆さんは限られた時間で何品も作れる達人の方々ばかり。私なんか、えーどうしようと、しばらく食材とにらめっこしてしまうので、今回の調理実習はすごくいい経験でした。

これは、夕飯作りにも生かせるよね。

明日から、お給料日まで、節約できて、なおかつ時短料理を～！！

って、

ほんとに出来んの？！　ﾜﾀｼ＾＾；

昨日、6000円以上貯まったので、ガストで夕食♪

いろいろ候補があがりました。

今、注目の王将。でも、近所の王将はどんな時間でも混んでいるという情報があってやめにして。なんとかく、ガストに＾＾；

時間的に混んでいるかな～と思ったけど。お客さんの回転が割りと早いことに気づく。

駐車場は1時間半は無料で、超過分は料金を支払うというシステムになっているんですね～。これではのんびり出来ませんものね。お客さんの回転率を上げるにはいい方法ですね。

で、私は、帰りにオバカなことしまして・・・・。

おなかいっぱいになって、駐車券を入れたら、

料金750円です

という音声が・・・・

えっ？！

って思った私ですが、何にも疑わずに支払ってしまいました＞＜先に車に乗っていた旦那様に、750円かかっちゃったよ～とのんきに言う私に。

ちょっと、1時間半いなかったのに、なんで750円なんだよー！！　ちょっと駐車券かしてよ。って、普通支払ったら駐車券って戻らないでしょ？！

と言って、旦那様はお店に戻って、750円返してもらってきてきてくれました＾＾；

冷静に考えたらおかしいのにね・・・・。

困ったワタクシです（爆）

*****

++結婚記念日++

今日は結婚記念日。結婚して17年になります。今日から18年目に。

ほんとに月日が流れるのが早いな・・・・・。

再来年は20年なんだもん。

旦那様とは20年以上前から知っているので知り合ってからはながい。

よくここまで一緒に連れ添ってきたものだと関心＾＾；

年齢的にも健康に気をつけて、

元気で一緒に暮らせますように・・・・・・・

旦那様、これからもよろしくお願いしますわよー！！

さてさて。

今回は、ペイザンとキッシュの2種を作りました。パンの表面にミューズリーというシリアルをくっつけて焼き上げます。材料は特別なものは入ってないです。シンプルだけど、天然酵母独特の、風味と香りがいい香ばしいパンです。健康志向の方にぴったりの体にいいパン。サンドイッチで食べるのがオススメかな～。

そしてもう1種は、

キッシュは、お豆が入ったミートソースと、かぼちゃのフィリングの2パタ－ンでした。どちらのフィリングもめちゃくちゃ美味しかったですよ～＾＾

それに、生地もめちゃくちゃうまい！！！

全粒粉の強力粉が入っているので香ばしくて噛むとほのかに甘みも感じるクセになる美味しさ。ダイエッターには大敵のバターが多く入っているので、サクサク感があります。生地の折込は沢山はしなかったけどサクサク感がすごくあって感動です♪

パイのお店に売っているような、とっても美味しいキッシュ。スィートバージョンで作ると、お土産などに喜ばれるかもなぁ～。たとえば、カスタードクリームに、りんごの甘煮をのせたり～。バナナにチョコレートをかけたり～。

想像しただけでよだれが出そうーーーー☆

最近訪問している、ある男性利用者さんの暮らしぶりがほんとにステキで。うらやましいほど。まさに、キラキラと年を重ねていらっしゃるんです。

奥様に先立たれ、寂しい気持ちもあるけれど、日々の暮らしを大切にされているんですね。

とにかく、家の中がキレイに片付いていて、見ていて気持ちがいいこと。私が掃除する必要がないほど、キレイにされています。

それに、ご自身で作られた木工家具が沢山。腕前はプロ級なんですよ～。家にジャストサイズの家具が沢山あって。作業しながら、何気にどうやって作るんだろうと家具を観察してます＾＾；

正確に木材が裁断されていて、寸分の狂いもなく釘打ちされていて、とにかくすごい！

それにね。

コーヒーにとってもこだわりがおありで。自分で豆をブレンドして挽いて時々コーヒーを楽しまれているのだそうです。ガラスの容器にいろいろなコーヒー豆が棚に陳列されていて、コーヒー店さながら♪コーヒー大好きの私。もう少し経済的に余裕が出来たら、 まねっこしたい～♪

あ～なんだか、私も木工家具作ってみたくなったなぁ～～～＾＾

いきなり、なますを作ってくださいと言われたとき。

正直、

どうしよぉ・・・・・・・・、

と、まな板に置いた大根とにんじんを見ながらしながらおどおどした自分を今でも思い出します（爆）

でも、おどおどしなくったって、難しく考えなくてもいいと思ったときから、なます恐怖症は無くなりました＾＾；

今回は、大根だけで。千切りにして塩もみして。三杯酢を作ったなかに、千切り大根をさっと水で洗ってよく絞って三杯酢でよく和えて。今回はそこにカレー粉を加えてみました。なんてことないけど、これが美味しい～♪

サラダ感覚で食べられますよ～＾＾

鍋物の時の箸休めにオススメの一品。

お試しくだされ～☆

*****

++スキーウエアで++

今朝家を出るときは、沢山雪が降ってました。自転車をこぐと、顔に雪が当たって痛いこと＞＜でも、その痛みを防ぐことは出来ず。ただただ痛みを我慢しながら利用者さんのお宅へ。。。。

雨の時は、レインコートを着用するのですが。

今回は、スキージャンパーとグローブを屋根裏からひっぱり出してそれを着て仕事で。

これがすごく便利でね。

レインコートなら、脱ぎ着する面倒があるんだけど。スキーウエアだと撥水がいいので、さっさと雪を払ってそのまま事務所に入っても問題なし。いすにかけておけば、乾いちゃう＾＾/

それに防寒もばっちりなので、ポカポカしながら移動できちゃうというものいい～。

もうスキーは行かないだろうと、スキーウエアどうしようかと思ったけど。こんな活用法もあるんだとわかって。雪が降ったときには、大いに活用しよう～っと♪

そうそう、オリンピックのスノーボードの選手のウエア、ステキでしたね～。あんな感じのだったら、普通の服のようで、いいわ～。

今、ものすごくこのスナックにハマッて、困ってます・・・・。一度食べると、やめられない、止まらない～デス＾＾；

始めの一口は、あまり辛さを感じないんだけど。そのうち、口の中がピリピリとしてくるんです。それでも、手は止まらず・・・・。

値段も、1袋100円で買えるのです＾＾/　

このスナックの形状に似た、美味しいサッポロポテトと比べても、軍配は、こっちだわね♪

機会があったらお試しを☆